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當(dāng)前位置:⊙首頁 醬酒文化 傳統(tǒng)釀造技藝
傳統(tǒng)釀造技藝
發(fā)布時間:2021-11-03 閱讀:1392
內(nèi)容簡介:億星酒廠充分利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的釀酒資源, 精選本地優(yōu)質(zhì)有機糯高粱、 小麥、 取赤水河之水為原料,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)12987釀造工藝, 即 為“一年一個生產(chǎn)周期、 二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”...



億星酒廠充分利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的釀酒資源, 精選本地優(yōu)質(zhì)有機糯高粱、 小麥、 取赤水河之水為原料,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)12987釀造工藝, 即 為“一年一個生產(chǎn)周期、 二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”, 固態(tài)發(fā)酵等165個復(fù)雜的工藝環(huán)節(jié)精心釀造。


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