四高兩長(zhǎng)”的特點(diǎn)采用高溫制曲,高溫堆積,高溫發(fā)酵,高溫溜酒的特殊工藝生產(chǎn)周期長(zhǎng)為1年,貯存期長(zhǎng)
1.“紅纓子”糯高粱? ? ??????? 高粱為紅褐色,不帶清白色,顆粒堅(jiān)實(shí),飽滿,均勻,無(wú)霉變,無(wú)污染,斷面呈玻璃狀。耐蒸煮、耐翻拌。理...
億星酒廠充分利用茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的釀酒資源, 精選本地優(yōu)質(zhì)有機(jī)糯高粱、 小麥、 取赤水河之水為原料,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)12987釀造工藝, 即 為“...
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